苏州,作为国务院首批公布的24个历史文化名城之一,有着深厚的历史文化底蕴,是中国非物质文化遗产的重要聚集地,以其丰富的品类、多样的形式闻名于世,其中人类非物质遗产代表作和国家级非物质文化遗产代表性项目数量更是名列前茅,被誉为“手工艺与民间艺术之都”。
11月18日至12月10日每周六、周日,“又见江南 技艺苏州”活动亮相中国工艺美术馆 中国非物质文化遗产馆二层中央大厅,近三十项国家级、省市级非遗将与各位观众见面,多位传承人老师现场展示非遗技艺、带领大家体验制作,共同感受中华优秀传统文化的无限魅力。
非遗项目
一、苏州缂丝织造技艺
缂丝制作精良、古朴典雅,至今已有4500多年的历史,被誉为“织中之圣”。同时由于经得起摸、擦、揉、搓、洗,所织成品耐看久藏,又有“千年不坏艺术织品”之誉。2006年,苏州缂丝织造技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录;2009年,缂丝作为中国传统桑蚕丝织技艺的重要组成部分被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
二、绿茶制作技艺(碧螺春制作技艺)
碧螺春是产于江苏苏州吴中区太湖洞庭山的中国十大名茶之一,因其叶卷曲如螺而得名。碧螺春制作技艺是传统卷曲型茶的代表,主要工序包括杀青、揉捻、搓团显毫和烘干。成茶后碧螺春集形美、色艳、香浓和味醇于一身,被誉为“四绝”盖世的“天下第一茶”。2011年,碧螺春制作技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录;2022年,包含碧螺春制作技艺在内的中国传统制茶技艺及其相关习俗被列入人类非物质文化遗产代表作名录。
三、桃花坞木版年画
桃花坞木版年画起源于明代,兴盛于清康熙、乾隆年间,又称“姑苏版”,与天津杨柳青年画素有“南桃北杨”之称。桃花坞木版年画题材多样,包括祈福迎祥、驱凶避邪、时事风俗、戏曲故事等。2006年,桃花坞木版年画被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
四、苏 绣
苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一,以其独特的精美而列中国四大名绣之首,素有“古今中华第一绣”之称。苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格。2006年,苏绣被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
苏绣按刺绣材料分有丝线绣、绒线绣、发绣等,其中发绣最早起源于唐代,它以发代线,具有细、柔、光、滑的特性,图象生动,文雅,针迹细密,对比鲜明。2016年,苏绣(苏州发绣)被列入江苏省第四批非物质文化遗产代表性项目名录。
五、明式家具制作技艺
明式家具是明代中叶以来,以苏州为中心的江南地区,能工巧匠用进口硬木制作的家具。家具采用榫卯结构,几十年甚至数百年不损坏。明式家具讲究结构严谨、线条流畅、工艺精良、漆泽柔和,以结构部件为装饰,具有简约、精巧、雅致、舒适等特点。2006年,明式家具制作技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
六、盆景技艺(苏派盆景技艺)
苏派盆景是五大流派之一,包括树桩盆景和水石盆景,并以树桩盆景为主。苏派盆景技艺以树木为素材,注重师法自然而高于自然,追求“无声诗,立体画”的意境。2011年,苏派盆景技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
七、常熟花边制作技艺
常熟花边植根江南水乡灵秀宝地,发扬了厚重的传统刺绣、编结文化,包容了欧洲民间抽纱工艺,以“雕”字见长,通过绣娘的手工刺绣和剪刀处理,产生“蕾丝”般的镂空美感。其产品素雅高贵、构图对称、图案丰富多样。经过近百年数代人的丰富和发展,存世有60多种不同针法和8000多种不同图案。2007年,常熟花边制作技艺被列入江苏省第一批非物质文化遗产代表性项目名录。
八、乾生元枣泥麻饼制作技艺
清乾隆时期,苏州乾生元的枣泥麻饼就是著名的宫廷御膳点心之一。历史上木渎乾生元枣泥麻饼一直为人们所重。《姑苏食话》记载:“凡游山入湖,途经木渎,必买几筒枣泥麻饼归去”。经过两百多年的传承、发展,乾生元枣泥麻饼制作技艺日臻完善。2011年,乾生元枣泥麻饼制作技艺被列入江苏省第三批非物质文化遗产代表性项目名录。
九、仿古铜炉制作技艺
苏州仿古铜器铸造历史悠久,其中仿古铜炉的历史可以追溯到明宣德年间。宣炉以简练的造型、精纯的铜质、多变的皮色著称。从明代起,苏铸铜炉就是苏作中的一个重要门类,制作流程有开蜡模、制作型壳、型壳焙烧、铜合金的熔炼,打磨成型、皮壳作色、錾刻纹饰等几十道工序。2023年,仿古铜炉制作技艺被列入第五批江苏省非物质文化遗产代表性项目名录。
十、宋锦织造技艺
宋锦是宋代发展起来的织锦,以其独特的结构、精湛的技艺、典雅美丽及古朴高贵的艺术魅力在国内外享有盛誉。苏州宋锦与四川蜀锦、南京云锦被誉为中国三大名锦。2006年,宋锦织造技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录;2009年,宋锦作为中国桑蚕丝织技艺的重要组成部分被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表名录。
十一、苏州御窑金砖制作技艺
金砖是铺在明清皇家建筑主要宫殿室内的一种特定的物料,专为皇宫烧制,质地密实,声音如金石。御窑金砖制作工艺独特,工序多达二十余道,道道工序环环紧扣,一道不达,前功尽弃。金砖铺地具有光润耐磨、愈擦愈亮、不滑不湿等特点,既可防止地下潮气上升,又能把宫殿衬托得更加雄伟壮丽。2006年,苏州御窑金砖制作技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
十二、泥塑(苏州泥塑)
苏州泥塑是中国泥塑的重要代表,集民俗、宗教、雕塑、绘画、书法等于一身,以“图案丰富、高雅细腻”著称,具有“画塑结合”的特点,最早可追溯到唐代。苏州泥塑可分为两大类,一类是大型泥塑,即庙宇的神佛塑像;另一类是泥塑小品,即虎丘泥人。2008年,苏州泥塑被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
十三、豆腐制品制作技艺
(苏式卤汁豆腐干制作技艺)
苏式卤汁豆腐干原名“甜豆腐干”,又名“卤汁素鸡”,兼具苏州卤菜和蜜饯两大风味特色,既可作为茶食、休闲小吃,又可作为餐桌上的冷盆,是苏州传统茶食小吃中的佳品。2009年,苏式卤汁豆腐干制作技艺被列入江苏省第二批非物质文化遗产代表性项目名录。
十四、手工工艺旗袍
旗袍源于春秋战国时期的深衣,20世纪上半叶被誉为中国国粹和女性国服,是东方服饰文化的代表。古典旗袍是中华民族传统文化的载体。现代旗袍是传统文化和现代文化有机结合的产物;突出表现了东方女性的美,并体现了东方女性内敛、含蓄、自信和朴素的气质。2013年,手工工艺旗袍被列入苏州市第六批非物质文化遗产代表性项目名录。
传承人及相关老师
许建平
明式家具制作技艺国家级非遗代表性传承人,担任世界文化遗产项目及国家级、省级、市级文保重要项目的总体恢复设计与监制工作。
周莹华
苏州发绣省级非遗代表性传承人,江苏省工艺美术大师,江苏省乡土人才“三带”名人,正高级工艺美术师。
沈惠
宋锦织造技艺省级非遗代表性传承人,中国织锦工艺大师,江苏省“333高层次人才培养工程”中青年科学技术带头人。
王开亚
苏州泥塑省级非遗代表性传承人,江苏省高级工艺美术师。
乔兰蓉
桃花坞木版年画市级非遗代表性传承人,苏州市政协委员,江苏省高级工艺美术师,曾获全国首届木刻年画联展金奖。
朱寿珍
苏绣区级非遗代表性传承人,江苏省工艺美术大师,中国工艺美术协会会员,研究员级高级工艺美术师,江苏省工艺美术大师。
史志晔
明式家具制作技艺区级非遗代表性传承人,正高级工艺美术师,正高级乡村振兴技艺师,江苏省紫金文化创意优秀青年。
顾建刚
仿古铜器制作技艺区级非遗代表性传承人,苏工铜炉铸造师。
金毅
苏州工艺美术大师,苏州民间工艺家。
范炜焱
苏州大学工艺美术研究所副所长,苏州市设计产业全领域专家智库专家,法国国家纺织品设计工程师。
杨文丹
苏州大学艺术学院副教授、硕士研究生导师,六十多件设计作品获国内外各类设计奖项。
保护单位
苏州市拙政园管理处
拙政园盆景园1954年对外开放,全国最早的专类盆景园,有现代苏派盆景发源地之称。闻名遐迩的苏派盆景早期代表作《秦汉遗韵》《苍干嶙峋》《巍然侣四皓》等在这里诞生。
东山茶厂
苏州东山茶厂股份有限公司是碧螺春制作技艺的非遗保护单位,也是茉莉花茶制作技艺非遗保护单位,创建苏州江南茶文化博物馆。
苏州陆慕御窑金砖厂
苏州陆慕御窑金砖厂是苏州御窑金砖制作技艺非遗保护单位,江苏省非物质文化遗产生产性保护示范基地。
苏州津津食品有限公司
苏州津津食品有限公司是苏式卤汁豆腐干制作技艺非遗保护单位,其前身“老津津牛肉干工场”清末民初首创,至今已有百年历史。
苏州乾生元食品有限公司
苏州乾生元食品有限公司是乾生元枣泥麻饼制作技艺非遗保护单位,始创于清乾隆四十六年,2006年被商务部首批评定为“中华老字号”,以生产松子枣泥麻饼而蜚声海内外。